Vins d'Alsace : quand boire chaque appellation

Le vignoble d'Alsace longe le pied des Vosges, dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin. Les vins s'y nomment le plus souvent d'après leur cépage (riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, sylvaner), avec en haut de l'échelle les appellations Alsace Grand Cru.

Un riesling sec, un gewurztraminer de vendanges tardives et un crémant n'ont ni le même profil ni la même garde. Chaque guide ci-dessous précise la fenêtre de dégustation selon le style.

Fiche · Alsace

Alsace

Un vignoble étiré le long des Vosges où le cépage fait l'étiquette : son histoire, ses chiffres clés, ses particularités et les maisons qui font sa réputation.

3 min de lecture Fiche · Alsace

Alsace Grand Cru

Une appellation de terroirs plus qu'une région : 51 lieux-dits classés depuis 1975, des règles strictes de cépages et de vendange, et les domaines qui portent ces noms.

2 min de lecture Fiche · Alsace

Crémant d'Alsace

Le grand effervescent d'Alsace, élaboré comme le champagne mais à base de pinots, d'auxerrois et de riesling : son histoire, ses chiffres clés, ses particularités et ses domaines.

2 min de lecture Alsace

Quand boire un Alsace Grand Cru ?

Riesling, gewurztraminer, pinot gris ou muscat, sec ou liquoreux : la garde d'un Alsace Grand Cru dépend du lieu-dit et du style. Repères par site et tableau des millésimes 2005-2023.

6 min de lecture Alsace

Quand boire un Crémant d'Alsace ?

Un crémant d'Alsace sans année se boit sur son fruit, un millésimé peut attendre davantage. Durées de garde, rôle du dégorgement, service et conservation après ouverture.

5 min de lecture Alsace

Quand boire un vin d'Alsace ?

Un vin d'Alsace se garde très différemment selon le cépage et le sucre : sylvaner à boire jeune, riesling sur plusieurs années, vendanges tardives sur bien plus longtemps. Repères et millésimes 2005-2023.

7 min de lecture

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Photographie l'étiquette : la fiche se remplit toute seule. Demande au sommelier quoi ouvrir ce soir. Gratuit, sur iPhone.

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